Liberta - Barbera d'Asti Nizza DOCG (2022, 75cl, Italien)

Nizza D.O.C.G. ist ein Barbera, der in einem begrenzten Gebiet hergestellt wird, das historisch gesehen am besten für die Herstellung dieses Weins geeignet ist und 18 Gemeinden um Nizza Monferrato umfasst. Die Vorschriften sehen sehr strenge Auflagen für die Produktion und die Reifung vor, um hohe Qualitätsstandards zu gewährleisten. Der "Liberta", der aus dem gleichnamigen Weinberg in Castelnuovo Calcea stammt, ruht und reift etwa 18 Monate lang in französischen Eichenfässern, bevor er einige Monate lang in der Flasche verfeinert wird. Das Ergebnis ist ein besonders strukturierter Wein, der reich an mineralischen Noten ist und sich für eine lange Reifung eignet.